សួស្តី នៅក្នុងអត្ថបទមុនដែលណែនាំអំពីម្ហូបយីវូ យើងបានណែនាំភោជនីយដ្ឋានអាហារអន្តរជាតិចំនួន ៧ នៅយីវូ រួមមានភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលី ភោជនីយដ្ឋានទួរគី ភោជនីយដ្ឋានឥណ្ឌា ភោជនីយដ្ឋានម៉ិកស៊ិក ជាដើម។
ក្នុងនាមជាអ្នកមានបទពិសោធន៍ភ្នាក់ងារប្រភព Yiwuយើងនឹងនាំអ្នកទៅកាន់ទីក្រុងយីវូម្តងទៀត ដើម្បីស្វែងយល់ពីតំបន់ម្ហូបអាហារដ៏ពិសេស! លើកនេះ យើងនឹងផ្តោតលើរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសាររបស់អាស៊ីអាគ្នេយ៍ រសជាតិពិសេសនៃលក្ខណៈក្នុងស្រុក និងម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ប្រទេសកូរ៉េ និងជប៉ុន។ ខាងក្រោមនេះគឺជាភោជនីយដ្ឋានដែលយើងណែនាំ។
1. ភោជនីយដ្ឋាន Tom Yum Kung Thai
អាសយដ្ឋាន៖ C1050-C1052, ឧទ្យានវប្បធម៌ និងច្នៃប្រឌិត Binwang 158, ផ្លូវ Binwang, ផ្លូវ Choucheng
ទូរស័ព្ទ៖ ១៨០៧២៤២៧៨៩៧
ភោជនីយដ្ឋានថៃល្បីឈ្មោះមួយក្នុងទីក្រុងយីវូ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះបានទាក់ទាញអ្នកញ៉ាំអាហារជាច្រើនជាមួយនឹងរសជាតិពិសេស និងគ្រឿងផ្សំដែលបានជ្រើសរើស។
មុខម្ហូបដែលបានណែនាំ
ស៊ុបតុំយ៉ាំ៖
ម្ហូបពិសេសមួយចាន គឺស៊ុបដែលលាយបញ្ចូលគ្នារវាងរសជាតិជូរ ហឹរ និងក្លិនក្រអូប។ រសជាតិឆ្ងាញ់ក៏អាចភ្លក់ក្លិនទឹកដូងផងដែរ។ បង្គានីមួយៗនៅខាងក្នុងត្រូវបានកាត់ចេញពីខាងក្រោយ ហើយយកខ្សែស្រឡាយ ហើយនៅពេលដែលអ្នកភ្លក់វា អ្នកនឹងដឹងថាវាស្រស់ណាស់។
សាច់មាន់រុំស្លឹកត្នោត៖
ម្ហូបនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយវាយនភាពទន់ និងមានជាតិទឹកនៃសាច់មាន់រុំ និងរសជាតិសម្បូរបែបរបស់វា។ អ្នកអាចភ្លក់រសជាតិ umami របស់សាច់មាន់ និងក្លិនក្រអូបនៃស្លឹក pandan នៅក្នុងរាល់ខាំ។ វាតែងតែក្តៅខ្លាំងនៅពេលបម្រើ ហើយវាពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់នៅពេលជ្រលក់ក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្តាច់មុខរបស់ពួកគេ។
សាច់គោអាំងការីលឿង៖
រសជាតិការីថៃពិតៗ ការីជាមួយបាយក្រអូប ឬនំប៉័ងអាំងគឺជាការចាំបាច់។ វិធីសាស្ត្របុរាណនៃការីថៃគឺបន្ថែមទឹកដូងទៅក្នុងការី ដែលក៏ផ្តល់ឱ្យម្ហូបទាំងមូលនូវរសជាតិទឹកដោះគោ និងដូងផងដែរ។
សាឡាត់ផ្លែល្ហុងបៃតង៖
មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តញ៉ាំ អ្នកខ្លះមិនចូលចិត្តញ៉ាំទេ វាជាម្ហូបដែលអាស្រ័យលើរសជាតិ។ សាឡាដនេះត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយផ្លែល្ហុងបៃតងស្រស់។ សាឡាដត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសាររសជាតិស្រស់ស្រាយ ផ្អែម និងជូរ និងហឹរបន្តិច សាឡាដគឺជាម្ហូបបុរាណមួយនៅក្នុងម្ហូបថៃ។
២. ភោជនីយដ្ឋានកូកាថៃ
អាសយដ្ឋាន៖ សួនជីនឌីហ្វាង ផ្លូវយីងអេនមិនទី២ ផ្លូវឈូឆេង
ទូរស័ព្ទ៖ +៨៦ ៥៧៩ ៨៥២៧ ៨២៨៣
ភោជនីយដ្ឋាន Coca Thai គឺជាភោជនីយដ្ឋានថៃដ៏ល្បីល្បាញមួយទៀតដែលនៅជិត...ផ្សារយីវូវាមានភាពល្បីល្បាញដោយសារមុខម្ហូបប្លែកៗ និងប្រជាប្រិយភាពដ៏ក្តៅគគុក។ ដោយសារតែវានៅជិតផ្សារយីវូ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការទៅញ៉ាំអាហារនៅពេលអ្នកទិញទំនិញនៅផ្សារយីវូរួច។
ក្នុងនាមជាធំបំផុតក្រុមហ៊ុនផ្គត់ផ្គង់នៅយីវូយើងបានរៀបចំម្ហូបអាហារ សម្លៀកបំពាក់ លំនៅដ្ឋាន និងការដឹកជញ្ជូនសម្រាប់អតិថិជនជាច្រើន។ ហើយពួកគេទាំងអស់គ្នាបានសម្តែងការពេញចិត្តចំពោះសេវាកម្មគ្រប់ជ្រុងជ្រោយរបស់យើង។
មុខម្ហូបដែលបានណែនាំ
ស្ព្រីងរ៉ូលចៀនថៃ៖
ស្ព្រីងរ៉ូលនីមួយៗត្រូវបានចៀនជ្រៅរហូតដល់ក្រៀម និងមានពណ៌មាស ដែលបង្កើតជាសំឡេងក្រៀមនៅពេលខាំ។ ជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ពិសេសរបស់ហាង ខាំវាចុះ ទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ និងសំបកក្រៀមត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ដែលនាំមកនូវរសជាតិ និងបទពិសោធន៍រសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។
ក្តាមថៃចៀន៖
ពងក្តាមត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងម្ហូបការី ហើយឆ្នាំងនេះពោរពេញទៅដោយសាច់ក្តាមដែលមានជាតិខ្លាញ់ ទន់ និងមានជាតិទឹក។ ភាពទន់ភ្លន់ និងភាពជូរអែមរបស់ក្តាមផ្សំជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃការី ដែលបង្ហាញពីអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដ៏ទាក់ទាញជាមួយនឹងពណ៌ និងក្លិនក្រអូប។ រាល់ការខាំអាចមានអារម្មណ៍ពីការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃពងក្តាម និងការី ដែលធ្វើឱ្យមនុស្សស្រវឹង និងនាំមកនូវផលប៉ះពាល់ទ្វេដងទៅលើរសជាតិ។
នំសាហ្គោដូង៖
ជាបង្អែមថៃពិតៗ វាប្រើសាហ្គោឆ្ងាញ់ៗជាមួយទឹកដោះដូងដ៏សម្បូរបែប រលោង និងទន់ដូចសូត្រ។ រាល់ខាំពោរពេញដោយក្លិនក្រអូប ហើយរសជាតិក៏រលោង និងទន់ភ្លន់ ដូចជាការញ៉ាំបង្អែម។ ទឹកដោះដូងមានរសជាតិសម្បូរបែបជាពិសេស ដែលរំលឹកដល់ខ្យល់សមុទ្រក្តៅឧណ្ហៗ និងក្លិនត្រូពិច។
៣. ហានូ - វៀតណាម
អាសយដ្ឋាន៖ លេខ 1, អគារ 11, សហគមន៍ Qiancheng, ផ្លូវ Jiangdong
ទូរស័ព្ទ៖ ១៥១៥៨៩៣៥៥៧៧
ហានូ - ម្ហូបវៀតណាម គឺជាភោជនីយដ្ឋានវៀតណាមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយ។ អ្នកមិនអាចខុសទេក្នុងការកុម្ម៉ង់ម្ហូបអាឡាកាតនៅទីនេះ ព្រោះម្ហូបនីមួយៗបង្ហាញពីរសជាតិពិតនៃម្ហូបវៀតណាម។
មុខម្ហូបដែលបានណែនាំ
សាច់ពីរជាន់ជាមួយស្ពៃក្តោបវៀតណាម៖
ឈុតក្រដាសអង្ករវៀតណាមដែលអាចធ្វើដោយខ្លួនឯងបានមានពីរប្រភេទ៖ សាច់ទា និងសាច់ជ្រូកអាំងធ្យូង។ មានម្ហូបចំហៀងចំនួន ១៤ ប្រភេទដែលអាចរមៀលញ៉ាំបាន និងទឹកជ្រលក់ចំនួន ៤ ប្រភេទ។ ដាក់សំបកអង្ករក្នុងទឹកក្តៅឱ្យទន់រយៈពេល ៥ វិនាទី រាលដាលវានៅលើក្តារឈើតូចមួយ ដាក់សាច់ និងបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្តពីលើ រាលដាលវាជាមួយទឹកជ្រលក់ ហើយរមៀលវាឡើងដើម្បីញ៉ាំ វាធ្វើឱ្យស្រស់ស្រាយ និងមិនមានជាតិខ្លាញ់។
សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំជាមួយឈីស៖
សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំទាំងមូលត្រូវបានចៀនជ្រៅដើម្បីឱ្យមានសភាពក្រៀមនៅខាងក្រៅ និងទន់នៅខាងក្នុង ជាមួយនឹងនំសាំងវិចឈីសដ៏សម្បូរបែបដែលលាក់នៅក្រោមសំបកក្រៀមពណ៌មាស។ រាល់ពេលខាំ ឈីសរលាយជួបជាមួយសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំទន់ៗ ដើម្បីទទួលបានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងបទពិសោធន៍រសជាតិដ៏ពេញចិត្ត។
ហ្វ័រអាហារសមុទ្រហឹរ៖
ម្ហូបនេះផលិតពីហ្វ័រវៀតណាមពិតៗ លាយជាមួយមីស និងទឹកក្រូចឆ្មារ ដែលធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់ និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ រសជាតិអ៊ូម៉ាមីនៃអាហារសមុទ្របំពេញបន្ថែមភាពរំភើបនៃម្ទេស ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ទាក់ទាញពិសេសនៃម្ហូបវៀតណាមក្នុងរាល់ពេលខាំ។
ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកនាំចូល សូមស្វាគមន៍មកកាន់ទាក់ទងមកយើងខ្ញុំ- យើងមានបទពិសោធន៍ 25 ឆ្នាំ និងបានជួយអតិថិជនជាច្រើននាំចូលផលិតផលពីប្រទេសចិន ហើយពួកគេមានដំណើរកម្សាន្តដ៏រីករាយមួយទៅកាន់ទីក្រុងយីវូ។
៤. ហ្វ្លីន ឡូវ
អាសយដ្ឋាន៖ លេខ 1-5 អគារ 6 សហគមន៍ Qiancheng ផ្លូវ Nanmen ផ្លូវ Jiangdong
ទូរស័ព្ទ៖ ០៥៧៩-៨៥២០៣៩២៤
ហ៊ូស៊ីឈីង គឺជាភោជនីយដ្ឋានកូរ៉េបែបបុរាណមួយដែលមានទីតាំងនៅក្រុងយីវូ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងម្ហូបកូរ៉េពិតៗ នេះគឺជាកន្លែងសម្រាប់អ្នក។ មានមុខម្ហូបមិនគួរឱ្យខកចិត្តនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននេះ។ ហាងនេះមានទំហំធំទូលាយ និងផ្តល់ជូននូវជម្រើសកៅអីជាច្រើនដើម្បីផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវបរិយាកាសទទួលទានអាហារដ៏មានផាសុកភាព។
មុខម្ហូបដែលបានណែនាំ
ឆ្អឹងជំនីរឈីស៖
ឆ្អឹងជំនីរសម្ងាត់ត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយឈីស។ ពោត ឈីស ឆ្អឹងជំនីរជ្រូក និងនំបាយត្រូវបានផ្សំបញ្ចូលគ្នាក្នុងម្ហូបតែមួយ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំវាពេលវាក្តៅ ទុកឲ្យឈីសរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក ហើយរីករាយជាមួយការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
សាច់ជ្រូកអាំង៖
ចុងភៅជំនាញនឹងបម្រើសាច់ជ្រូកបំពងដល់តុ។ សាច់រក្សាជាតិខ្លាញ់បានគ្រប់គ្រាន់ ហើយមិនមានជាតិខ្លាញ់ពេក ឬស្ងួតពេកទេ។ អ្នកអាចបម្រើវាជាមួយសាឡាដស្រស់ៗ និងខ្ទឹមស។ ប្រសិនបើអ្នកបញ្ជាទិញប៊ីប៊ីមបាបបែបបុរាណ អ្នកក៏អាចរមៀលសាច់ជ្រូកបំពងចូលទៅក្នុងប៊ីប៊ីមបាបដើម្បីបន្ថែមរសជាតិផងដែរ។
រមៀលសារ៉ាយសមុទ្រចៀន៖
សារ៉ាយសមុទ្រត្រូវបានរុំដោយមី ហើយគ្របដោយស្រទាប់នំប៉័ងបំពង។ វាត្រូវបានចៀនឱ្យស្រួយ និងក្រៀមខ្លាំង ដែលអ្នកអាចញ៉ាំវាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។
ប៊ីប៊ីមបាបបែបបុរាណ៖
ប៊ីប៊ីមបាបបែបបុរាណ គឺជាម្ហូបបាយពិសេសរបស់ Huoshiqing។ វាមិននឹកស្មានដល់ទេថា ការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងស៊ុតស្ងោរ និងទឹកជ្រលក់ពិសេសរបស់វាជាមួយបាយ បានបង្កើតបានជារសជាតិដ៏អស្ចារ្យបែបនេះ។ ពណ៌ រសជាតិ និងក្លិនក្រអូបនៃម្ហូបនេះគឺឆ្ងាញ់ណាស់។
ហាសប្រោនឈីស៖
រសជាតិនៃនំដំឡូងជ្វាផ្អែមបន្តិចគឺខុសគ្នាទាំងស្រុងបន្ទាប់ពីជ្រលក់ក្នុងទឹកជ្រលក់។ ការញ៉ាំម្តងៗផ្តល់នូវបទពិសោធន៍វាយនភាព និងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប។
5. យូស៊ី
អាសយដ្ឋាន៖ លេខ ១៥ ច្រកទ្វារហ៊ូឈីង ផ្លូវឈូឆេង
ទូរស័ព្ទ៖ ១៣៦៤៧០៣៥១២៥
យូស៊ី គឺជាភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនដ៏ល្បីល្បាញមួយនៅក្នុងតំបន់ ដោយផ្តល់ជូននូវបទពិសោធន៍ម្ហូបជប៉ុនដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
មុខម្ហូបដែលបានណែនាំ
ស៊ូស៊ី Jiugongge៖
ម្ហូបស៊ូស៊ីនេះមានប្រជាប្រិយភាពដោយសារតែរូបរាងស្អាត និងរសជាតិជាច្រើនប្រភេទ។ មានរសជាតិចំនួន ៩ ដែលអាចបំពេញចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់មនុស្សផ្សេងៗគ្នា ជាពិសេសស័ក្តិសមសម្រាប់ការភ្លក់នៅពេលមានមនុស្សច្រើននាក់កំពុងញ៉ាំអាហារ។
ផ្លែបឺរ foie gras នៅក្នុងដៃ៖
ថ្លើមហ្គ្រាមានរសជាតិក្រៀមខាងក្រៅ និងទន់ខាងក្នុង នៅពេលញ៉ាំជាមួយផ្លែបឺរ អ្នកពិតជានឹងទទួលបានរសជាតិរលាយក្នុងមាត់ និងការដាក់ជាស្រទាប់ៗយ៉ាងសម្បូរបែប។
ចង្កៀងទឹកជ្រលក់ប៉ុប៖
វាធ្វើពីថ្លើមមាន់ និងស៊ុតឆ្អិនទន់ លាបជាមួយទឹកជ្រលក់សម្ងាត់ រួចអាំងយឺតៗលើភ្លើងធ្យូង។ ពេលចូលមាត់ ទឹកស៊ុតនឹងផ្ទុះក្នុងមាត់ ហើយលាយជាមួយថ្លើមមាន់ទន់ៗ ដែលនាំមកនូវភាពរីករាយដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
៦. ម្ហូបហឹរហៅថា (ម្ហូបហ៊ូណាន)
អាសយដ្ឋាន៖ លេខ ១០៧២ ផ្លូវកម្មករខាងជើង ផ្លូវហ្វូទៀន
ទូរស័ព្ទ៖ ០៥៧៩-៨៥៨៦៥០៧៧
ជាភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុកហ៊ូណានដ៏ល្បីល្បាញមួយ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់តែអ្នកដែលអាចញ៉ាំអាហារហឹរប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកនឹងទទួលបានបទពិសោធន៍ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃម្ហូបហ៊ូណានពិតៗ និងរសជាតិម្ទេសពិសេស។ ហាងនេះគឺជាហាងលក់ខ្សែសង្វាក់ ហើយយើងសូមណែនាំហាងដែលមនុស្សភាគច្រើនធ្លាប់ញ៉ាំ។
មុខម្ហូបដែលបានណែនាំ
រសជាតិហឹរពិសេសត្រូវបានគេហៅថា៖
ម្ហូបពិសេសដែលមានរសជាតិហឹរគឺជាម្ហូបមួយក្នុងចំណោមម្ហូបដែលត្រូវតែកុម្ម៉ង់ ដែលក្នុងនោះមានកង្កែបម្រេចជាម្ហូបដ៏ល្បី។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិហឹរ អ្នកអាចជ្រើសរើសរសជាតិហឹរបុរាណបំផុត។ សាច់កង្កែបមានសាច់ក្រាស់ និងឆ្ងាញ់។
ត្រីស្ពៃក្តោបពណ៌ត្នោតចាស់៖
ត្រីនេះស្រស់និងទន់ រួមផ្សំជាមួយរសជាតិជូររបស់ស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោប ដែលបង្ហាញពីរសជាតិពិសេសនៃម្ហូបហ៊ូណាន។
សាច់ជ្រូកចៀនកសិដ្ឋានខ្នាតតូច៖
គេនិយាយថាម្ទេសដែលពួកគេប្រើត្រូវបានដឹកជញ្ជូនតាមអាកាសពីខេត្តហ៊ូណាន ដែលធានានូវភាពស្រស់ថ្លា និងរសជាតិហឹររបស់ម្ទេស។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់ពិសារ ហើយវាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តរសជាតិហឹរ។
ដំណើរស្វែងរកនេះពិតជាគួរឱ្យរំភើបណាស់។ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដែលបានណែនាំទាំងនេះ យើងបានរកឃើញមុខម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើន។ មិនថាអ្នកកំពុងស្វែងរកអ្វីដែលហឹរ ឬអាហារឆ្ងាញ់ៗទេ ភោជនីយដ្ឋានទាំងនេះនឹងបំពេញចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។
ពិភពម្ហូបអាហារឆ្ងាញ់ៗរបស់ទីក្រុងយីវូតែងតែពោរពេញដោយការភ្ញាក់ផ្អើល និងភាពសប្បាយរីករាយគ្មានទីបញ្ចប់ក្នុងការរុករក។ សូមអនុញ្ញាតឱ្យយើងបើកក្រអូមមាត់របស់យើង ហើយនាំមកនូវដំណើរកម្សាន្តម្ហូបអាហារដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន!
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ២២ ខែឧសភា ឆ្នាំ ២០២៣