活気あふれる義烏市では、国際化と伝統文化が互いに補完し合い、独特で多様な社会文化を形成しています。義烏の文化といえば、食文化はまさにハイライトの一つと言えるでしょう。義烏は世界中からビジネスマンや観光客を惹きつけ、彼らはそれぞれ独自の味覚や食習慣を義烏の食文化に持ち込んでいます。
In 義烏には、様々な国と文化を網羅した素晴らしいレストランが軒を連ね、魅惑的な食の旅へと誘います。本格的なイタリアのピザやトルコのバーベキューだけでなく、インドのカレーやシリア料理など、どれもエキゾチックな風味を強く漂わせています。
経験豊富な義烏調達代理店では、お客様の商品調達をサポートするだけでなく、様々な国のお客様の嗜好を熟知し、あらゆるニーズにお応えできるよう尽力しています。以下のガイドでは、義烏にある世界的に有名なレストランをいくつかご紹介し、この街ならではの食文化を体感していただきます。
1. トポリーノ（イタリアンレストラン）
TOPOLINOのシェフは、伝統的なイタリア料理の真髄と独特の風味を余すことなく表現するために、一品一品丁寧に調理いたします。メニューはピザ、パスタ、シーフード、肉料理など、イタリアの定番料理を幅広く取り揃え、多彩です。
そしてこのレストランは義烏市場商品の調達が終わったら、食事を楽しむのにとても便利です。
住所: No.3 Building 5, Section 1, Futian, Yiwu China
電話: +86 579 8315 9085
おすすめ料理：
（1）カルパッチョ
たっぷりの生ハムをトッピングしたピザです。生ハムの香ばしい風味と程よい厚みのある生地が絶妙に調和し、一口食べるごとに柔らかな食感と小麦粉の豊かな甘みが口いっぱいに広がります。ミルクの風味もしっかりと感じられます。
（2）ローズマリー豆のフライドソーセージ
ほろほろと焼けた柔らかいポテトと、ジューシーな純肉ソーセージの組み合わせは、誰もが満足すること間違いなし。一口ごとに、カリカリのポテトと柔らかいソーセージの食感が口いっぱいに広がります。友人が来るたびに必ず頼みたくなる、絶品の組み合わせです。
（3）鯛のソテー
鯛の切り身をソテーした一品です。柔らかくジューシーな鯛の切り身は、食欲をそそる香りを放ちます。レモン汁を絞ることで、爽やかな風味がさらに引き立ちます。自家製ソースとの組み合わせは、違和感なく、絶品です。
2. リバリカ（イタリアンレストラン）
住所: No.788, Gongren North Road, Yiwu China
電話: 17758081977
Liba Likaは、極上の薄焼きピザを専門とするレストランです。最高の味と品質をお届けするために、一つ一つ丁寧に手作りしています。お好みのフレーバーをお選びいただき、双品の組み合わせもお楽しみいただけます。伝統的なイタリアの味がお好みでも、独創的でユニークな味がお好みでも、Liba Likaはきっとご満足いただけるはずです。
薄焼きピザを焼き上げる工程を、その場でじっくりと見学できます。まるでピザが生まれる瞬間を目の当たりにできるような、こだわりの焼き加減です。生地はサクサク、トッピングは絶品。一口ごとにイタリアンスタイルの美味しさが広がります。サラミ、野菜、チーズといった定番の組み合わせから、シーフード、フルーツ、野菜、ハーブといった斬新な組み合わせまで、バラエティ豊かな美味しさを存分にお楽しみください。
Liba Likaは、ピザそのものの食感と味にこだわるだけでなく、快適なダイニング環境とフレンドリーなサービスも提供しています。温かみのあるダイニングエリアで美味しい料理を味わいながら、ご家族やご友人と楽しいひとときをお過ごしください。店内飲食でもテイクアウトでも、Liba Likaは上質な食材と丁寧に焼き上げたピザで、美味しいイタリアの饗宴をお届けします。
おすすめ料理：各種ピザ
3. ニオバル サレ レストラン (義烏のインド料理レストラン)
住所：中国義烏市周城街城北路374号
電話: 13819940678
ニオバルレストランは、インド料理とネパール料理を独自に融合させたレストランです。インドとネパール出身の経験豊富なシェフ2名を招き、本格的な味とユニークな料理体験をお届けします。
ニオバル・サレ・レストランにお越しいただければ、インド料理とネパール料理の独特の魅力をご堪能いただけます。カリカリのウォーターポロの弾けるような食感、バラエティ豊かなチキンの盛り合わせ、そして本格的なカレーなど、ニオバル・サレ・レストランは食欲を掻き立てる旅へと誘います。
おすすめ料理：
（１）クリスピーウォーターポロ
Nb Salでは、看板メニューの一つ、クリスピーウォーターポロをぜひお試しください。この伝統的なインド料理は、クリスピーボールの中に自分で作ったディップを詰めたもの。一口食べると、クリスピーボールが弾けて、豊かな風味と香りが広がり、他にはない味わいをお楽しみいただけます。
（2）チキンプラッター
厳選された上質な鶏肉を、様々な調理法で仕上げたチキンプラッターは、柔らかくジューシーな味わいを実現。スパイシーなものからマイルドなものまで、様々な味をお楽しみいただけます。一口ごとに異なる味わいをお楽しみいただけます。
（3）インドカレー
Nb Sal Restaurantのカレーは、豊富なスパイスと独自の味付けで有名です。辛いのがお好みでも、マイルドなのがお好みでも、お客様のお好みに合わせて味を調整し、本格的なインドカレーの魅力を存分にご堪能いただけます。
4. スータン (義烏のトルコ料理店)
住所: No.475, Chouzhou North Road, Yiwu China
電話：0579-85547474
Sutanは、グリル料理で知られる受賞歴のあるトルコ料理レストランです。厳選された最高級の肉を伝統的な調理法で焼き上げるロースト肉は、柔らかくジューシーで香り豊かな仕上がりです。Sutanレストランを訪れるお客様の多くは外国人で、彼らはここでのバーベキューを絶賛しています。
義烏スータンレストランに来れば、バーベキューの芳醇な香り、ライスプディングの独創性、そしてアイスクリームの甘さを堪能できます。ここの料理は多くの外国人を魅了し、トルコ独特の食文化を感じさせてくれます。
おすすめ料理：
（1）バーベキュープラッター
炭火焼きラム肉、グリルチキン、ローストビーフなど、それぞれの肉は本来の風味を保つよう丁寧に加工されており、トルコ料理を味わいながら濃厚な本場の味を体験できます。
（2）ライスプディング
このデザートは、伝統的なライスとプディングを組み合わせたもので、柔らかく繊細でほのかな甘みがあります。ライスプディングは一口食べるごとに独特の米の香りが広がり、うっとりするような味わいです。仕上げにプディングの上に砕いたピスタチオをトッピング。無料のアイスクリームを添えれば、きっと気に入っていただけるはずです。
（3）アイスクリーム
店内でお召し上がりいただくかテイクアウトされるかに関わらず、ぜひアイスクリームプラッターをお試しください。このプラッターには様々なフレーバーのアイスクリームが盛り込まれており、一口ごとに異なる味わいをお楽しみいただけます。定番のバニラ、濃厚なチョコレート、爽やかなフルーツフレーバーなど、Sutan'sのアイスクリームプラッターは、あなたの味覚を満足させ、甘いひとときをお届けします。
5. ベディ（トルコ料理レストラン）
住所: 中国義烏市周州北路479号
電話：0579-89055789
ベディ・レストランは、本格的なトルコ料理をお楽しみいただけるトルコ料理レストランです。新鮮な食材と伝統的な調理法で仕上げた、ジューシーでコクのあるグリル肉の盛り合わせで知られています。
トルコ料理がお好きな方には、ぜひ一度訪れていただきたいお店です。ただし、トルコ料理に慣れていない方や、普段とは違う味覚をお持ちの方は、慣れるまで少し時間がかかるかもしれません。
おすすめ料理：
（1）シーフードスープ
ここのシーフードスープは絶品です。スープに新鮮な大きなエビが数尾とレモンを添えて、独特の味付けが舌を驚かせます。
（2）スパイシーポットチーズカレーシュリンプ
トルコのフラットブレッドと一緒に食べると、とても美味しいです。チーズカレーのエビの香りはピリッとしていて、一口食べるとエビの身は柔らかくジューシーです。特製のトルコフラットブレッドと合わせると、最高の味わいになります。
（3）レモンシュリンプ
レモン好きの方なら、レモンシュリンプは絶対に見逃せない逸品です。シェフが厳選したエビは、鮮度と美味しさを保証いたします。レモンという独特の風味を加えることで、爽やかな酸味がエビに広がり、食べている間ずっと心地よい気分にさせ、後味もいつまでも残ります。
（4）サーモンブレッドタワー
サーモンを主役に、シェフ特製の濃厚でコクのあるソースを絡めた一品です。外はカリッ、中はふわふわのサクサクのブレッドタワーは、新鮮なサーモンと特製ソースの絶妙な組み合わせで、一口食べただけで満足感に満たされます。
6. Grandfather's House（シリア料理レストラン）
住所: 中国義烏市周州北路475号
スペシャルロール
フルーツとブラウニーを詰めたクレープに濃厚なチョコレートソースをかけたこのクレープは、一口食べると辛さと甘さが口いっぱいに広がります。コーヒーや紅茶と一緒にゆっくりと午後のひとときをお楽しみください。
おじいちゃんのレストランにお越しの際は、この特別な「スペシャルロール」をゆっくりとご堪能ください。その独特の風味と丁寧な調理法は、シリア料理ならではの魅力を存分に味わえる、忘れられない食の旅へと誘います。おじいちゃんの家で、ご家族やご友人とこの美味しい一品を味わってみてはいかがでしょうか。
7. テラス（メキシコ料理レストラン）
テラスは、豊かで多様なメキシコ料理で有名です。メキシコ文化ならではの魅力を味わいながら、料理を味わうことができます。サンドイッチ、ナチョス、サーモンタルタルなど、テラスはあなたを風味豊かな旅へと誘います。
おすすめ料理：
（1）メキシカンビーフタコス
メキシカンビーフブリトーは、テラスの看板メニューの一つです。サンドイッチのカリカリとした食感と、柔らかくジューシーなビーフが絶妙なバランスで絶妙に絡み合います。ほんのり甘酸っぱいトマトソースとサンドイッチチーズが絶妙に絡み合い、一口ごとに絶妙なバランスの味わいを堪能できます。
（2）ひき肉コーンフレーク
このコーンフレークはカリカリで、より濃厚な味わいにするにはチーズを加えるのがおすすめです。
（3）サーモンのタルタル
とても爽やかな一品で、サーモンとアボカドの組み合わせが素晴らしく、おいしさと新鮮な風味を感じさせます。
「義烏グルメガイド」創刊号をお読みいただき、ありがとうございます！義烏ならではの独特な食文化と多様な食の選択肢をご紹介しました。今回は、それぞれに個性と美味しさを兼ね備えた厳選レストラン7軒をご紹介しました。これは義烏の食文化のほんの一部に過ぎません。次号では、さらに厳選されたレストランをご紹介していきます。
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投稿日時: 2023年5月18日